西洋参最为另一种含有至关重要药用实用价值和吃了实用价值的绿植，中含多种不同活力因素如多糖、类黄酮、类胡箩卜素等。不过，西洋参果食致使高含的水量、薄皮和多汁形态，在采后很容易会发生发霉变质。如何消除静电反应场是另一种非热、低投入的物理防御储藏技术工艺，针对是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相对于高压力如何消除静电反应场，LVEF（交流电压达不到或=2.5kV）更应急、能效，在廷长清新感度这方面含有丰富的市厂竞争力。只不过，LVEF是否能够有用地恢复西洋参的补充清新感度，已经清晰。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱动物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

日文网站标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文版题目：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

企业计量单位：宁夏大学

探索用料：枸杞

拜谱提高技术水平：转录组

论述途径

设计最终结果

1. LVEF整理后改变西洋参浆果保存品格

LVEF办理的苟杞球果保管60天后未诞生烂掉或长霉（图1A）。比组和LVEF办理组的苟杞球果在一整块保管一年后也没有强势不同，LVEF办理后强势减轻了球果回软，且在保管前期提升 可溶解性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含量的等。

图1： 参考组和LVEF进行处理组红枸杞果食的保藏高品质非常

2. 转录酚类化合物析LVEF对钝化应激状态的宏观调控

LVEF治理为显著调整了红枸杞果种放置当天的人类表观遗传转录层次，与比对组相较于，在放置12天和，LVEF治理组有2939个DEGs，表中1444个调低，1497个上涨（图2A-C）。这人类表观遗传重要含有在半胱氨酸和蛋氨酸产生、二甲苯酸产生等经过（图2D）。

图2：剖析组和LVEF整理组西洋参果种的转录混合物析

LVEF处理正相关内容内容上升了与菌物氧分泌、线粒体被氧化备份恒定、苯丙烷分泌和完善相关内容内容的DNA组展示级别，同一时间可以抑制了与神经元壁分泌和丁二烯菌物炼制及信号灯转导行业相关内容内容的DNA组转录（图3），这从转录级别解说了红枸杞储存方式中的品质的影响。

图3： 比对组和LVEF解决组红枣结的果转录组人类基因的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体防氧化重现消化吸收的影向

LVEF整理提供了线粒体NAD(P)+情况，变低了NAD(P)H情况，加强了NAD(P)+/NAD(P)H测值，显示其能调低线粒体代谢率，直接影响势能对答操作系统（图4 A-F）。

图4： 比组和LVEF加工处理组野生黑枸杞果种线粒体空气氧化还原故宫场景的情况讲解

篇文章工作小结

上述情况，LVEF治理有明显增长红肉苁蓉果實的储放高质量，其中包括改善效果汤色、大大减少失重率、廷迟果實防氧化、维护酸度等。转录酚类化合物析呈现，LVEF治理上涨了红肉苁蓉果實中与催化活性氧分解和线粒体防氧化复原分解想关表观遗传的呈现，与此同时限制了与肿瘤细胞壁分解、乙稀微生物人工及电磁波转导路经想关表观遗传的转录。本研究分析论述了低压降靜電场治理对红肉苁蓉保存高质量维持的决定及制度。

拜谱总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供蛋清组学、修饰语蛋清组学、产生组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参考使用文献：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.